Bananen sind ein starker Wirtschaftsfaktor auf La Palma...
der allerdings seine besten Zeiten hinter sich hat. Heute lohnt der Bananenanbau nur noch durch staatliche Subventionen
Torta de plátanos (Bananenküchlein)
Zutaten:
6 Bananen
2 EL Zucker
2 Eier
2 EL Mehl
½ TL Zimt
Honig
Öl
1 Gläschen Anisschnaps wer mag
| Die Zutaten zum Nachtisch: Gebackene Bananenküchlein |
Zubereitung:
Die Eier trennen und das Eiklar schaumig schlagen und beiseite stellen.
Die Bananen schälen und mit dem Mixtab pürieren. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und alles gut verrühren. Anschließend das geschlagene Eiweiß untermischen.
| Die Bananenküchlein sind in Arbeit |
Den Teig 5 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Küchlein darin goldbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
| Fast fertig: Die gebackenen Bananenküchlein |
Heiß oder kalt mit Honig servieren.
Tipp: Den Löffel, mit dem man den Teig in die Pfanne gleiten lässt, vorher kurz in Öl tunken, dann gleitet der Teig besser vom Löffel in die Pfanne.
| Guten Appetit! Nun ist alles fertig, es kann gegessen werden. |